うどん界の革命児であるSHIRAKAWAを出た我々が次に向かうは、そんなSHIRAKAWAとは全く真逆を行くオールド・スクール、プリミティブ、老舗、修辞はなんでもいいがとにかく昔ながらのやり方、味を提供し続けるやまうちさんだ。 どれくらい昔ながらなのかをうど…